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培根雞蛋炒飯
2019/7/3 11:47:36   來源:美食天下  作者:轉載  錄入:周俊霖  打印本頁
培根雞蛋炒飯的做法
对于剩飯,最好的利用莫过于将剩飯做成各种口味的炒飯,只要你喜欢可以任意的搭配材料。经冷藏一晚后做成的炒飯口感干爽,粒粒分明。搭配培根、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、蒜苗做成的这道培根雞蛋炒飯,可谓色泽鲜亮,美味爽口………

食材明細

主料
  • 剩飯1盤
  • 雞蛋2只
  • 培根適量
  • 洋蔥適量
  • 胡蘿蔔適量
  • 蒜苗適量
輔料
  • 適量
  • 雞粉適量
  • 生抽適量
  • 鹹鮮口味
  • 工藝
  • 半小時耗時
  • 普通難度

培根雞蛋炒飯的做法步骤

  • 培根雞蛋炒飯的做法步骤:1
     
    1
    隔夜米飯一盤
  • 培根雞蛋炒飯的做法步骤:2
     
    2
    培根、洋蔥、胡蘿蔔、蒜苗进行如图处理
  • 培根雞蛋炒飯的做法步骤:3
     
    3
    雞蛋两只打散入锅煎熟,切碎
  • 培根雞蛋炒飯的做法步骤:4
     
    4
    鍋內加一點底油,下培根小火炒香
  • 培根雞蛋炒飯的做法步骤:5
     
    5
    再加入洋蔥、胡蘿蔔、蒜苗翻炒一下,顺便调入一点点鹽和雞粉
  • 培根雞蛋炒飯的做法步骤:6
     
    6
    倒入米飯炒散
  • 培根雞蛋炒飯的做法步骤:7
     
    7
    再加入雞蛋翻炒均匀
  • 培根雞蛋炒飯的做法步骤:8
     
    8
    最後調入兩勺生抽大火翻炒幾下
  • 培根雞蛋炒飯的做法步骤:9
     
    9
    成品圖

小竅門

1、建議選用泰國香米煮的飯,放涼之後在冰箱保鮮一晚,這樣做出來的炒飯口感幹爽,粒粒分明
2、所有食材入鍋後用大火翻炒,炒至米飯熱透即可時間不用太長,建議只用生抽炒出來的顔色更好看
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 主食   炒飯   午餐   晚餐  
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